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里面的蟹黄蟹肉。

“唔！”蟹身里的蟹肉更加细碎，也?更加紧实。

那?黄色的部分，虽说不知道是螃蟹的什么部位，不过口感沙沙的，是跟蟹肉不一样的鲜美。

一盘香辣蟹下去大半，里卡多?才忽然?想起?来，他的主要目的，明明是品鉴葡萄酒和菜肴是否相配。

这才拿起?葡萄酒，吃一口螃蟹，又喝一口酒。

里卡多?：！！

虽说在尝试之?前，他就猜测这酒跟食物?搭配起?来不可能差，却没想到竟然?如此完美。

清新的水果味不仅没有压过香辣蟹的味道，反倒冲散舌头香辣蟹仅剩的一丝油腻。两者相辅相成，更显得螃蟹鲜美。

将香辣蟹啃得干干净净，连蟹身边边角角的一点碎肉都?没有放过，他这才注意到，旁边还有个黑色的小碟子。

里面装着的，好像是酱料一类的东西，原材料似乎跟蟹身里黄色的部分是一种。难不成这是浇在香辣蟹上的酱料？

招手?问服务员小哥，洛闻川用英语解释：“这是螃蟹的卵巢，可以?浇在米饭上吃，也?可以?用来当下酒菜。”

\"Crab\'s ovary？\"里卡多?惊了，虽说他猜测螃蟹身体里的多?半是内脏一类的东西，但?怎么也?没想到竟然?是卵巢！

如果换做以?前，他肯定会觉得恶心，然?而想起?刚才香辣蟹里蟹黄鲜美的滋味，他自我安慰道，他不是很喜欢鱼子酱么，螃蟹的卵巢和鱼卵，本质上也?没什么差别嘛。

用筷子蘸了点秃黄油，抿了抿，又喝了口酒。

秃黄油味道鲜美浓郁，跟白葡萄酒也?很配。用秃黄油下完剩下的酒，里卡多?又学?着其他食客，把碟子里的秃黄油连用蟹油一起?浇在米饭上，又浇进?去一小勺香辣蟹留下的酱汁，拌匀后?往嘴里塞了一大口。

秃黄油因为放了一会，所以?已?经?有点凝固。

但?被米饭的热气一蒸，很快化开来。蟹油包裹住每一颗米饭，一口下去，螃蟹鲜美的滋味仿佛浓缩其中，加上香辣蟹酱汁香辣的滋味……

里卡多?大口大口扒饭，一碗不够又添了一碗，才揉着撑到凸出来的肚子，长出一口气。

他虽说是酒评家，但?同?样热爱美食，到处寻找好喝葡萄酒的同?时，也?从不错过当地美味。

然?而在这家小饭馆吃的这一碗饭，绝对是他今年?，不，至少近五年?，最满足的一顿。

不少西方人吃到格外满意的美食，都?会专门对主厨表达感谢，里卡多?便有这样的习惯。

一般的大餐厅里，如果主厨不出来走动的话，会让服务员转达，不过这是个小饭馆。

正好裴宴正在倒青梅酒，他走到裴宴面前，笑容洋溢地用英语说：“Chef，你的菜，以?及你的白葡萄酒，味道真是太棒了！尤其是这个白葡萄酒，味道清新不说，香气也?格外足，味道一点不输给那?些拿过不少奖项的名酒庄、大品牌出品的同?价位白葡萄酒。”

他越说越激动，到后?面无意识地换成了母语：“哎呀，不瞒你说，最开始看到你是这么个年?轻小姑娘，我还产生怀疑，这酒的味道会不会没我收到的邮件里描述得那?么好，结果实在让我惊喜！”

前面用的英语，旁边的裴珠和洛闻川都?能听懂，后?面忽然?切换语言，一时面面相觑。

洛闻川正想提醒他用英语，却听裴宴说：\"Email? Qualcuno ti ha inviato un\'email che ti ha consigliato i nostri vini bianchi?（邮件？有人用邮件跟您推荐我们的白葡萄酒吗？）\"