第45章 大连海鲜的鲜美（2 / 2）

「啥，你受不了海鲜的味？」马清有点茫然。

「哎，这年头大米精贵，我们靠海的人能吃啥，天天吃海鲜吃的想吐。」老乔说道。

「老乔，你这就不对了，天天吃海鲜就相当于天天吃肉了，你居然……」马清指着老乔说道。

老乔指了指锅里的海鲜，「你吃两天就知道了，光吃这个人顶不住的。」

「老乔，你们离城里也不算远，可以拉过去卖嘛，换了粮食不就好了。」马清问道。

老乔苦笑，「城里的粮食也不够啊，我要用多少斤的海鲜来换一斤粮食，海货去壳了能吃的部分有多少，我还得保证海鲜活着，要是死的，半天就没人吃了，那我运的时候还得算上水，那我要付出多少劳力，一来一回损耗多少，我算过了，我要在保证海货新鲜的前提下，1条黄花鱼才8分钱啊，我懒得搞了哦。」

马清听了老乔条理并不清晰的话语，也算是明白了一点，海鲜运输不容易，换粮食不好换，划不来。这就没办法了，时代就是这个时代，后世的海鲜换大米的比例可就不一样了，像今天这个头的梭子蟹一只得换一麻袋大米。

马清继续享受着海鲜的美味，要是有瓶冰啤酒就更好了，痛风套餐是快乐源泉。

「老乔，你说说这全国哪儿的海鲜好吃。」马清一边跟皮皮虾较着劲，一边嘴也没闲着。

「这你可问对人了，想我老乔年轻的时候，那全中国哪个鱼场没有我老乔的足迹。」老乔显然被问到了痒处，「我是大连人，当然觉得大连的海鲜最好了，先说渤海吧，这里三面环陆，是一个相对封闭的内海，洋流少而微弱，因此成了绝佳的海鲜「孵化场」。渤海虽然不大，但也根据所处位置的不同，又分为北面的辽东湾，西面的渤海湾，南面的莱州湾。」

「辽东湾所产的刺参是公认的最好的海参产地。在《本草纲目》中就曾有（海参）产自辽东湾，质地尤好，吴丶浙丶闽丶粤者肥大无味的记载。海胆，这也是辽东湾的招牌海鲜。大连皱纹盘鲍，肉质细嫩柔韧，口感上好，是鲍类中品质最好的。」

「渤海湾的皮皮虾，肉质尤为肥美，虾肉质饱满，味道鲜美，绝对是最美味的海鲜之一。渤海刀鱼，肉质细嫩，味道鲜美，它其实是一种带鱼。中华虎头蟹，外形奇特，头胸甲圆形，表面有颗粒状隆起。这种蟹生长缓慢，半斤左右的虎头蟹要生长3-4年，很少见了。」

「莱州湾，这里有号称天下第一鲜的三疣梭子蟹，再就是莱州的大对虾，大竹蛏，大文蛤，与梭子蟹一并成为莱州湾的四大海鲜。」

「黄海，这里是虾蟹螺贝的圣地，魁蚶，肉嫩鲜美，血液鲜红，自古就被人们当作滋补佳品丶佐酒佳肴。蛎虾，离水即死，所以很难见到活的蛎虾，尽管卖相稍微差点，鲜美回甜，称之为海中极品也不为过。」

「东海的望潮（小章鱼），奉蚶，梅童鱼，滑皮虾，梭子蟹……还有最出名的舟山带鱼，我觉得是世界上最好吃的带鱼。」

「南海的午鱼，在湛江徐闻，吴川一带都属于海洋的特产，受欢迎度很高的。湛江生蚝，口感爽丶滑丶甜，脆而无渣，炭烧生蚝那可是顶顶的美味。

老乔一顿叭叭，听得马清是食欲大开，心中暗下决定，以后自己要走遍世界每一个角落，品尝每一地的美食，玩每一地的……

「至于你说，哪里的海鲜最好吃，我还真没法说，北方水冷，海鲜成长慢，肉质坚韧，海味比较足；南方水暖，海鲜成长快，肉质嫩滑，海味比较淡，哪个好吃要看是哪里的人吃了。「

(本章完)