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“那就?不要了。”徐清麦果断的拒绝。

淡水鱼生吃，得寄生虫的风险太大了，即使是后世?也有治不好最?终身亡的。周自?衡这才想起来，时人管生鱼片一类的就?叫“脍”。

小二一愣，琢磨这位客人可能是不喜欢生食，他摸了摸脑袋，有些?为难：“客人若是不喜生食，那本店还有一道受欢迎的菜，糖蟹恐怕也是吃不了的。”

周自?衡知道这个，康有德和他聊起各地美食时就?极推崇糖蟹，说是隋炀帝爱吃得很，而且到现在都依然是送往长安的贡品。用糖腌制，咸、甜、鲜，非常美味。

不过?，没必要因为一道美食而冒风险，他遗憾道：“我等的确是不喜生食。不如将那肥蟹直接清蒸，端上来，再配一点酱汁即可。”

“好嘞！”小二立刻应下，然后推荐道：“客人可想尝试一下新的吃法？”

周自?衡来了兴趣：“什么新的吃法？”

“叫炒菜！”小二兴高?采烈的道，“据说是从石头城那边传来的，是之前李大都督最?喜欢的吃法！用铁锅炒出来的菜香极了。”

周自?衡：……

你别乱说啊，什么石头城？而且李孝恭什么时候吃过?他的铁锅炒菜！流行开来的时候他都已经回长安了！他儿?子?倒是很喜欢吃。

徐清麦噗嗤一笑，在小二就?要陷入到懵逼时立刻道：“行，那就?炒菜，你上几个特色菜吧。”

又点了些?别处难见到的，什么酒酿饼、菰米饭，给了打赏，才让小二开心的退下去。

周自?衡失笑摇头：“看来，无论什么时候，哪个地方都喜欢给自?己脸上贴金。”

就?像是后世?那些?小店里面经常贴个美食故事?，非得要把自?己卖的东西和乾隆扯上一点关系才行。

虽然没有吃上缕上脍和糖蟹，但这顿饭也称得上是美味。厨师的功力的确不错，炒得像是有多年功底，几道菜火候合适，可圈可点。

周自?衡很满意：“你看，我就?说群众的智慧是伟大的，说不定没过?几年，清炖狮子?头、软兜长鱼、文思豆腐这些?菜就?出来了。”

随喜闻言，惊讶的张开嘴：“狮子?头还能清炖？”

周自?衡和徐清麦对望一眼，哈哈大笑起来。

吃完饭，又去了扬州的坊市。这里的坊市和江宁县的市集和草市完全不一样。徐清麦觉得更像是一个巨大的以行业来归类聚集在一起的购物市场。接近上千家?商铺与货栈，分门别类，一条街就?是一个行当，比如有专门卖香料的香料街，有专门卖布的布帛街……她?眼花缭乱。

她?在前面看，周自?衡觉得人多怕有拍花子?的，便自?己抱着了周天涯，薛大等人簇拥在他身边。

随喜逛了一会儿?后撇了撇嘴：“还是不如长安的东市与西市。”

阿软没去过?长安，低低的问他：“长安的坊市比这个还大？”

“那当然。”随喜骄傲的道，眼中闪着光，“长安的东市西市云集了全天下的商人，你想要买什么都能买到，这里还达不到长安一半的规模。”

这时候已经有店家?听到了他们俩的对，阿软紧张的扯了扯随喜的袖子?。

没想到，那店家?只是呵呵一笑：“客人没说错，扬州的繁华和长安