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,我李狗却不能就这样心安理得地享受圣女的恩赐,陈家为了守住制盐的肥差,所有盐工被当做牛马驱策,日日夜夜做苦力,还得世代为奴为婢,圣女大恩大德无以为报,李狗愿以圣女马首是瞻!”
说完,扣了三个响头,砰砰作响。
图南当即被镇住了,用手扶住李狗:“快起来!”
却没想到,李狗一起头,众人竟然山呼海啸地跪倒在地,图南无法,只能借着圣女的名头号令众人:“我命令你们站起来!跪天跪地跪父母!别跪我!若是感激,便干出一番事业,叫那陈家瞧瞧!被他当做蝼蚁草芥踩在脚下的,能做出怎样一番惊天动地的事业来!”
众人闻言,一时不知道是喜极而泣还是被图南的话镇住了心神:他们,也能干出一番惊天动地的事业来吗?
图南一声令下:“挖盐田!”
众多青壮年劳力心头火热,纷纷开挖!
*
盐田法其实有诸多版本,图南选择了后世纪录片中看到的一种并稍加修改。
先修建形状像稻田一样的盐池,也叫作盐田,海水浸过的沙土,在阳光的暴晒下,会结出白色颗粒,借着涨潮,不需要人力,直接借助自然之力用海水冲洗沙土,就能得到含盐量极高的海水。
将含盐量高的海水,通过“纳潮”,引入盐田之中,随后,等待热情似火的太阳将水分蒸发,这时候海水中的盐含量已经很高,这种高浓度的盐水,就是卤水。
这一步,叫做“制卤”,为的是使得盐溶液的浓度逐渐增大。
测卤水浓度的方法也很特别,需要一种叫做“黄玉茨”的灌木枝丫,而这就是大自然的恩赐了,这种树木,在盐浓度极高的土地旁边才能生长,一般有这种灌木的地方,就是兴建盐田的绝佳场所,图南也是找了许久,最后才定下了陈塘关和东海交界处的这块地方作为盐田所在地。
测卤水浓度时,只用折下一段树枝,剥去外层的树皮,扔到卤水池中,若是卤水池中的盐溶液浓度够了,树枝就会漂浮在卤水上,反之,就会沉底。
盐工看着图南用一节平平无奇的小树枝就能测定卤水浓度,也是啧啧称奇,这在陈家,可都是老师傅安身立命的绝密法门呢!
图南还用了些茅草和细密竹席来过滤杂质,得到浓度高又纯净的卤水,不过这些盐最后还需要经过提纯才能变成雪花盐,这一步就只是过滤一些沙土和粗糙杂质罢了。
卤水制成之后,需要放入专用的晒盐石槽中晒干,形成盐的结晶。
这晒盐石槽也有讲究,用的是火山岩石,削去一半之后,在剩下的那一半的火山岩石上,凿出光滑平整的一个小凹槽,形状跟超大型的砚台差不多,高浓度的卤水过滤后,灌入石槽中,经过风吹日晒,就会形成“挂霜”的神奇景象,这便是制成海盐了。
图南没想到的是,或许是殷商环境更好,海水也纯天然无污染,制成的海盐竟然天然就是纯白无瑕的模样,捻上一点盐粒放入口中,居然半分苦涩也没有!这就省了额外提纯的工序了!
盐工们看着这天然形成的雪花盐,一个个的全都傻了眼……这,居然如此简单就做成了?
而等到将第一批制成的雪花盐称重之后,所有人全都呆住了:这产量……竟然是陈家的十多倍!何况品质如此完美,所花的人力也大大减少,除了翻盐泥的时候辛苦些,没用一根柴火,就得了如此的雪花盐!
图南看着又要跪拜的众人,当即达咩,也知道这观念不是一朝一夕就能改变的,干脆做个顺水人情:“若要跪,也别跪我!留着这份信仰,去跪女娲娘娘,谢她放我下界!跪龙王无偿给了这样纯净的海水!跪我殷商国运昌隆,蒸蒸日上!”
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