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土豆这东西,虽然看起来平平无奇,可若是制成美食,却是一等一的绝佳食材。
因为土豆本身没有什么特殊的滋味,因而,可以和任意的肉类进行炖煮,吸饱了肉类的鲜香肉气之后,滋味丰美。
加上些盐,黑胡椒和淡奶油,制成土豆泥,口感绵密,细腻,鲜香。
撒上些孜然、辣椒面之类的调料,也是一道极具江湖气的街头美食。
而土豆和油的碰撞,更是金风玉露一相逢,便胜却人间无数的绝妙搭档。无论炸制成薯片,薯条还是薯饼,丰满的油香,都能够让土豆的滋味得到质的飞跃和灵魂的升华。
图南做了无数各种各样的土豆料理,如今却是返璞归真,重新又一次品尝到了土豆本身的滋味。
平淡,平实,却并不平庸。
图南觉得自己的脑中闪过些她根本无法捕捉的细小念头,似是灵光乍现的妙手偶得,可她却没能抓住。
不知不觉,一整个硕大土豆,已经被她吃了大半。
不知为何,图南觉得,自己变成阿飘之后,胃口似乎变大了许多,甚至她的食量,像是已经变成了一个无底洞一般。
若是按照图南以往的食量,这土豆,她连三分之一都吃不下去,便已经要撑死了,如今,都快吃干净了,胃里却依然空虚。
或许是没有荤腥的缘故?
如此想着,图南便放下了所剩不多的烤土豆,转而去吃那只烤鸡。
原先,图南怕这只山鸡会有鸡腥味,可她暂时没找到葱姜蒜之类可以去腥的调料,便只能囫囵地抓一把带着香辛气味的草叶,死马当活马医的,就算给这只鸡进行了初步腌制了。
却没想到,她随手抓的这草叶,香味竟如此霸道。
绿油油的草叶被碾碎,糊在鸡身上时,这只鸡,顿时变成了草绿色,显得不太诱人。
如今经过火一烤,绿色的草汁早就蒸发掉了,这只鸡呈现出诱人的红褐色,油亮亮、香喷喷,令人食指大动。
残存下来的绿色的草叶渣滓,一部分落入了火堆之中,另一部分依旧凝结在鸡身上,只是变成了黑色的脆脆的细渣,点缀在红褐色的鸡皮之上,并不丑,反而叫这只鸡整体的模样又上升了一个台阶。
图南撕扯下一只肥嫩的鸡腿。
这只鸡也不知是怎么长的,竟然十足鲜润。
经由火力烤制了这么长时间,不干不柴,依旧是鲜嫩多汁,那鸡腿被撕下来的时候,丰盈的肉汁甚至直接滴落下来,鸡皮是红褐色,包裹在鸡皮之内的鸡肉,却是莹润中带着淡淡粉色的白。
因为没有盐来调味,图南原先还怕这只鸡怕是没滋没味的,并不好吃,却没想到,调料的匮乏,反倒让她品出了这鸡肉本身的鲜香来。
入口,先是鸡皮的脆嫩,丰盈的油脂作用下,鸡皮像是被炸过一样,十分酥脆。
咬上一口,那鸡皮的缝隙之中,甚至似乎能爆出油来。
柴火的烟熏气味,伴随着香辛料微微的麻和刺激,一起带给了口
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