第60章 第 60 章（1 / 2）

“阿音呐, 这什么腊肉脏成这样，要不还是不吃了吧？”

“没事，阿姐等下洗出来就漂亮了。”

宝音将那剁下来的一坨腊肉放到盆里, 兑上温水让它先软化。这天气是真冷, 没一会儿水就冰的又要结冰了，得时不时的加热水进去才行。

朝乐负责加水，宝音则是一边泡一边刷, 先将外头那层黑乎乎的油垢洗掉。这可是个苦力活儿, 油腻腻的东西在这儿可不好洗。

不知怎么她又想起了她在现代的那个南方室友。每到年底她总是会收到家里寄去的腊肉。经常都是直接拿钢丝球沾了洗洁精去刷, 粗暴但洗的快。洗完拿开水煮一煮就能切出来炒菜。

可惜这里没有钢丝球, 只有涮锅的刷子能出点力。

宝音坐着刷了整整一个时辰，靠着姐姐不停的换水添水总算给洗干净了。

没了那层脏兮兮的油垢, 腊肉露出了它的真实面貌。烧过的皮子呈焦黄色, 肉是红白分明, 一看就是佳品。

还没开始烧呢, 宝音就馋了。

真是可惜了，这么冷的天她的大蒜苗早就没了, 不然蒜苗炒腊肉可是一道非常不错的菜。

“阿音你准备拿这个做什么菜呢？像牛羊肉那样直接放水里煮吗？”

“不不，用水煮吃不到精髓。”

腊肉炒着吃才是最香的。

宝音趁着肉已经解冻了, 赶紧拿了菜板和刀先将肉切成一片片的备用。然后去把自己存的大蒜扒了四五颗出来，还有她之前和姐姐一起储存的干菜。

等阿娘的牛羊肉都煮好了，腾出锅来, 宝音就立刻洗米将之前剩下的那点大米全给煮了。煮到开始开花再捞起来沥干了做干饭。

卓娜看不懂女儿在做什么，不过今日她生辰，自然是怎么开心怎么来了。

两刻钟后, 一锅干饭也做好了, 这时宝音才开始炒腊肉。

锅里不用放油, 直接将腊肉片倒进铁锅里。炙热的铁锅会将腊肉里面的油脂激发出来。很快锅里便多了一汪油，腊肉已经能够缩水了不少，整个毡包都飘散着那种熏制的特有香味。

朝乐在帮妹妹烧火，离锅最近。那香味儿一阵儿一阵儿的直往她的鼻子里钻。口水都要流出来了。

她错了，不该不相信妹妹的。

“阿音，闻起来还挺香的嘛。”

“吃起来更香呀！”

宝音见锅里的腊肉油已经爆的差不多了，直接用筷子夹了一块喂给姐姐。其实她吃腊肉喜欢将油全都爆出来，这样肉块就会像油渣一样酥脆。不过阿爹和大哥都喜欢大块吃肉，她也就没熬那么久，适当就可了。

“阿姐你尝尝？”

朝乐十分期待的张口嘴，一口吃了一大块的肉。第一感觉就是有点咸，不过真是太香了！尤其是那被油爆过的皮，又香又有嚼劲，十分合她胃口。

“真好吃，就是味道有点咸了，这腊肉也是用盐腌制的吗？”

“嗯，是用盐来腌制的，所以有点咸。不过等下配着米饭吃就没这感觉了。”

宝音将蒜片倒进腊肉里，翻炒后一把将泡好的菜干也都倒进去，大火翻炒至熟，什么也没加就这样出了锅。

炒菜的香气实在霸道，一下就盖过了煮出来的牛羊肉。一家五口围坐在一起，桌上已经摆的满满当当。

宝音给家人一人盛了点饭，配着腊肉炒干菜，那叫一个香。这样新鲜的吃法十分的受欢迎，腊肉成为桌上最受宠的一道菜。牛羊肉倒是被冷落了，她赶紧拿起刀去宠爱它。

今日阿娘煮的牛肉是前几日阿爹刚刚拿回来的，满满都是黄膘的牛肉，简直就是极品。

宝音拿匕首割下一块沾上韭花酱，满满一口肉，牛肉的鲜香十足，牛筋软滑又有嚼劲，实在是满足。

吃上一口肉扒上一口饭，吃完再喝上一大口肉汤。外面是呼呼不停的大风，毡包却暖融融的充满了食物的香气。疼爱的家人就在身边，陪着她一起庆生。

人世间怕是再没有比这更舒坦的事了。

话说她在现代的生日是在炎热的夏天，不过从今天起，她的生辰就只有冬天这一个了。有些事有些人既然离开了就不要总去回忆，还是将心里最重要的位置腾出来给阿爹阿娘她们才是。

宝音这个生辰过的十分满意，一家子吃饱喝足休息了下两大人就又出了门。

今日两人本来很忙的，也是因着宝音生辰才特地挤了时间回了趟家。

三个娃也习惯了，自己吃完便开始收拾，锅碗瓢盆一大堆。两个姑娘负责收拾，洗碗她们就不用插手了。因为自从代格知道了寒症是什么东西，冬日里沾水的东西都尽量没让她两碰。就像洗碗，虽说是用的热水洗的，但那手从水里拿出来的时候可冷的不行。

格桑叔叔也说了，女孩子能少沾凉的就尽量少沾，对身体好。

两个妹妹还小呢，这些有他这个大哥来做就行了。

代格舀水进去洗，却发现大桶里的水只剩下浅浅一层，得去打水回来补上。