第108章 腌笃鲜（2 / 2）

做法是简单的，“笃”之一字，说白了就是炖。咸肉和排骨先入砂锅焖炖，足足炖到咸肉变软、香味四溢，即可将春笋丢进去一道炖煮。

因着这回是交由食客们来投票，张掌柜先前也特意来打过招呼，托一众庖厨将吃食的分量做多一些，以免在场的食客有人尝不到。如若还有什么缺的，可以直接找他们拿。

他们说得客气，孟桑自然也不好拒绝。今日来时，就已经将食材的分量备足，来后又要了所需数目的砂锅与炉子后，将庖屋内摆了个满满当当。

如此一来，随着炖煮而散出的那股子肉香和鲜香，就越发浓郁了，勾得在场之人的心里头痒痒的。

负责守着孟桑的两名老饕对视一眼，暗自感叹。

怪不得能将国子监食堂盘活，还能将一众官员的胃口拴得牢牢的。

这位孟师傅的手艺，确实是好啊！-

孟桑在庖屋里哼哧哼哧做着吃食，外头那些心思各异的看客们也没歇着。

热热闹闹看杂耍的人群中，阿康将阿喜她们托付给阿山一众兄弟，独自去到约定好的地点。

“什么？你不干了？”永泰食肆负责接头的仆役睁大双眼，神色不满，“你们可是收了银钱的！”

话音未落，阿康从怀中掏出四两银子，将其丢给仆役，恶狠狠道：“别废话，银钱还给你们，日后有关孟厨娘的事再也别来找老子！”

说罢，他不顾仆役面上难看的神色，潇洒地扭头就走。

他的动作看似流畅，心里头却在滴血。

那四两银钱可是他花了两年才攒起来的家底，这么一给出去，日后就又得拮据度日了。

阿康忍着心痛，沉沉叹了一口气。

罢了，谁让台上的是他和慈幼院的恩人呢？

大不了日后再慢慢攒吧。

面色紧绷的阿康匆匆往人群聚集处走，他心里惦记着事，途经一拐角时，未曾留意到里头偏僻处传来的动静。

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拐角最里处，一个相貌老实的中年男子被人死死压在墙面上，脖颈处悬着一口无比锋利的刀。

裴卿卿沉下脸，冷声问：“谁指使你们斧头帮来为难孟厨娘的？说！”

中年男子已经被裴卿卿和护卫教训过，此时再也不敢扯谎，他哆哆嗦嗦地开口：“永泰食肆！是永泰食肆的时掌柜！”

“永泰食肆？”裴卿卿轻声重复一遍，随后再度将刀口逼近对方的脖子一分，“除了斧头帮，还有哪些人也收了银钱？”

裴卿卿微微眯眼，示意钳制着中年男子的护卫再多用几分力，森然道：“老老实实交代，否则我这刀，可是不长眼的。”

中年男子无比

惊恐：“我说，我都说！还有……”

许久之后，等裴卿卿与护卫从拐角出来时，外头正热闹着。第一道题目的时间已到，众位庖厨正在依次端出自己做的吃食。闻着一股又一股溢出的香味，一众看客们忍不住咽着津液。

护卫恭敬道：“女郎，之后的事情交给我来办就好。”

裴卿卿颔首，转身往皇太后等人所在的看台走去：“处理利索点，不要误了桑桑第二轮的比试。”

“喏。”

台上，张掌柜正在另一口大木箱中抽出上来品尝吃食、投票的食客。这一轮只抽出一半，留下一半到第二轮。

“乙六十九！”

“辛一十五！”

“……”

食客们一一从台子东侧上来，接过仆役递来的碗筷后，逐次去到各个庖厨的桌案面前，先用公筷或公勺将吃食夹进碗中，然后再品尝，最后从台子西侧下去时，将手中木牌投进相应的木箱中。

曲厨子的鳜鱼粥、龚御厨的煿金煮玉、永泰食肆彭厨子的玉带羹……

第一位食客来到孟桑跟前时，好奇地看向紧紧合上的砂锅：“孟师傅，你做的是？”

孟桑依言将砂锅盖子掀开，露出里头煮到汤色浓白的吃食来，笑道：“腌笃鲜，以咸肉、春笋等物制成。”

食客用公筷分别夹起一小块的咸肉、排骨与春笋，逐一品尝。

咸肉经过足够火候的炖煮，虽然口感软了不少，但比起排骨，其口感显然要更硬一些，紧实好吃。

这道吃食，肉还是其次，那春笋的滋味着实令人惊艳。

春笋本就脆爽，自带一股鲜香，此时又被咸肉独有的咸香滋味充分浸入，风味变更为丰富。嚼一口，那汤汁甚至会从缝隙里溢出，与笋之混在一处，鲜得令人咋舌。

此一道吃食，鲜美动人，每一口都藏着浓浓的春意。

食客含着集齐所有食材精华的汤汁，真真是一点也不舍得往下咽。

“哎呀，你都尝完了，赶紧去下家，把地方让出来！”

身后其他人忍不住催促，逼得这位食客依依不舍地离开。哪怕走出好几步，他的眼睛还一直黏在那一大锅的腌笃鲜身上。

直等他来到下一位庖厨跟前，方才很是不舍得地将口中汤汁咽下，忍不住感叹。

孟师傅的手艺可真绝啊！

一拨又一拨的食客上来，投出心中属意的吃食后，又留恋不舍地下台。这些被抽中的人里，既有荀监生、叶柏等国子监监生，也有孟知味、昭宁长公主，他们来到孟桑跟前时，还不动声色地与孟桑打招呼。

后两者倒是还正常些，像是田肃等人，就差挤眉弄眼了。

其中，也不乏存着坏心，本来想故意闹事的。只可惜，他们一尝到孟桑所做吃食后，一半的话就堵在了嗓子眼。有银钱驱使，他们没底气地勉强损了几句，没等说完，就被其他食客没好气地赶走，去到台子西侧，将票投给永泰食肆的彭厨子后，灰溜溜地离开。

孟桑淡定地迎来他们，又送他们离去，好似完全不在意。

台下，薛恒难过极了，趴在许平身上：“怎么就咱俩没被抽中呢？台元这厮忒好运！”

许平笑着安慰：“待会儿咱们去品尝第二道吃食时，只怕台元兄也是这般懊恼。”

薛恒想了一下，倒也没那么难受了，笑道：“也是。”

他忽而诧异，问道：“哎？那些故意惹事的，怎么都没什么动静了？该不会是被孟师傅的手艺折服了吧？”

许平不露痕迹地扫了一眼周围，恰好看见一位在基础考核时闹得最凶的人被带走。

他笑眯眯道：“谁知道呢？”

待到众位食客品尝完，台上的十位庖

厨依次下台做第二道吃食。而张掌柜留在台上，当众唱票。

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看着彭厨子的票数远远低于孟桑的，坐在一处看台里的时掌柜，面色越来越黑，攥紧手中的茶盏。

他怒道：“阿康那群臭小子也就算了，斧头帮的人怎么回事？为什么都不投给彭厨子？”

仆役的脸色也不好看，讷讷道：“他们适才明明很卖力的，这……仆也不晓得啊……”

就在这时，门外传来敲门声。

时掌柜不耐烦地使了一个眼神，仆役会意，忙不迭去开门。

屋门打开，只见外头站着一堆人，几乎大部分被他们找过的帮派团体的一把手都在这儿。

这些人将傻眼的仆役推到一边，然后逐一冲到时掌柜面前，将定金扔到桌上，扔下话之后扭头就走。

“这生意做不了！”

“下回孟厨娘有关的事别找我们！遭天谴的，差点因为你们触怒了贵人！”

“……”

桌上的银钱越来越多，时掌柜的神色就越来越难看。待到最后一位一把手丢完钱将要离开时，他忍不住暴怒，将人拽住：“什么做不了，怎么就忽然做不了了？”

“把话说清楚！”

话音未落，没等被他拉住的头目开口，门外传来一道淡淡的男声。

“想问什么，不如来问我好了。”

皇太后身边的护卫迈着不紧不慢的步伐走进屋内，举起手中的令牌，冷然一笑：“有什么话，慢慢跟我去京兆府衙门说罢。”

看清楚那令牌的样式后，时掌柜一整颗心都揪紧，只觉得双腿都在发软，哆哆嗦嗦说不出话来。

不过，这一出发生在背地里的意外剧目，孟桑是不得而知了。

她站在灶台前，一边做着米粉、熬骨汤等细碎活计，一边静静等着回去拿辅料的陈厨子等人赶回来。

不多时，屋外响起急促的脚步声。

陈厨子、阿兰怀中各自抱着一个大罐子，在其余仆役的帮助下，才将两只罐子运到屋内。而柱子双手领着布袋，跟着他们一道进屋。

孟桑见了，眼前一亮：“是我要的东西吗？”

阿兰喘着气，狠狠点头：“是，就是师父您叮嘱的吃食，我亲眼盯着的，不会错！”

闻言，孟桑心下一定，走过去将盖子掀开。

顿时，一股难以言喻的味道在整个屋子里迅速散开，在场诸人下意识屏住了呼吸，脸上憋得通红。

在孟桑做腌笃鲜时，还在不断夸孟桑的两位老饕，眼下只恨不得赶紧冲出屋子去。

什么鬼味道啊！

就这玩意还能做成吃食？做梦呢吧？

孟师傅不会是因为题目太难，解不出‘相冲’，于是自暴自弃了？

文厨子的面色也不好看，不断抿唇，最终犹豫着问：“师……师父，这食材能切‘相冲’一题吗？”

孟桑用欣赏的目光，看着螺蛳粉的灵魂配料酸笋，笑眯眯地点头。

“又臭又香，可不就是‘相冲’嘛！”

在场其余人面面相觑，忍不住在心里吐槽。

哪里香了，明明只有臭味！

这味儿熏人的，若是有一只小犬或狸奴在这儿，只怕会不停扒地！

作者有话说：

今天是七妃，明天再来一点，后天就正文完结啦。

因为想写到相应的情节点再停，所以今天迟了一点，忘记说明情况，给大家发红包补偿吧。

还是老规则，-2~2皆可，明天更新完下一章（109章）之后，白白来一次性发完——

[1]“如听仙乐耳暂明”出自《琵琶行》。（应

该大家都会背，按照规定还是标注一下）——

感谢灌溉营养液的小天使：leslie38瓶；苏洛潇30瓶；萌七柠m20瓶；清乐10瓶；ha7yk77瓶；烈炎sun2瓶；可卿、木槿年华、欣、柒光萦胥、安行、熬夜不秃头、曼曼大人、我爱睡觉1瓶；

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