第99章 第九十九章（2 / 2）

锅中只放了鸭子和去腥三件套，水烧开后捞走浮沫之后，白陶在灶膛中放了两根粗粗的木材：“少爷，老鸭汤真的要炖三四个时辰吗？那鸭子岂不是都要炖化掉了？”

颜惜宁乐了：“你看你吃鸭血粉丝汤的时候，看到过鸭肉吗？”

白陶回忆了一下，往常吃的粉丝汤里面只有鸭杂和鸭血，确实没见过肉：“是哦……难怪老鸭汤那么鲜，原来要将鸭子煮化了味道才好啊。”

虽然有点舍不得锅里的鸭肉，但是一想到美味的鸭血粉丝汤，白陶也就觉得不可惜了。

剩下的五只被颜惜宁放在一边的竹篮中滤干血水，等鸭汤煮沸之后，血水也滤干得差不多了。此时就该腌制这些鸭子了，只见颜惜宁从一边的碗柜中翻出了好几种香料，当然必不可少的则是盐。

将香料和盐放在热锅中炒制，等盐粒变色香料的香味充分发挥出来时，腌制鸭子的调味料就算炒好了。此时需要将炒好的盐均匀的涂抹在鸭子内外，涂抹盐的时候最好能给鸭子们做个全身按摩。

颜惜宁给五只鸭子做好按摩后将它们放在了木盆中，想了想后他又在上面细细的盖了一层油纸一层纱布：“白陶，让老张把鸭子吊在水井里。”

抹好了盐的鸭子需要放在凉快的地方腌制一天，不然味道进不去，盐水鸭的风味也就差了。

白陶最乐意替他家少爷跑腿，听到颜惜宁的吩咐，他抱着木盆就跑了：“好嘞少爷，我去了！”

看着白陶飞奔的身影，颜惜宁笑道：“你跑慢一些，别摔了！”白陶头也不回：“哦！”白陶在前面跑，小松和苍风跟在他在后面追，看到这样的场面，颜惜宁差点笑出了声。

鸭杂和鸭血也没有被浪费，它们是制作鸭血粉丝汤的重要原料。鸭杂用葱姜水和料酒浸泡着去除腥味，鸭血也被颜惜宁加工成了整齐的血块。

接下来便是等待的时间了，颜惜宁取了一本书坐在了廊檐下的躺椅上。厨房和院子之间的那一堵墙已经被侍卫们拆了，此时坐在廊檐下就透过厨房的窗户看到锅台的情况。

鸭汤的味道非常香，一下午过去，整个院子飘着一股浓郁的肉香。也许是楚王送来的鸭子养的时间不长，没到两个时辰，汤色已经浓白。此时戳一戳锅里的鸭子，筷子已经能轻松从鸭架子中穿过。

凭着直觉，颜惜宁觉得这锅鸭汤已经大成了，此时得烹饪鸭杂了。他取了一口小锅，从锅中舀了半锅鸭汤后，他将小锅放在了汤婆子上。汤婆子中燃烧着熊熊的炭火，小锅没一会儿就滚沸了。

首先下到鸭汤中的是鸭胗和鸭心，这两味内脏肉质紧实，炖煮的时间要稍微长一些。一盏茶后，鸭肝入了锅。鸭肝稍稍炖煮就能熟，若是炖煮时间长了它会变硬口感会不佳。等锅中的汤汁滚沸后不久，颜惜宁便取了一只放了冰块装了水的大碗来，他将锅中的鸭杂都捞起来放到了冰水中。

最后要下锅的是鸭肠，鸭肠脆嫩，放入滚烫中只要数到十五，鸭肠的口感就能又脆又嫩。

正当颜惜宁蹲在小炉子旁边数十时，他听到走廊上传来了一道不确定的声音：“息宁？”

不用抬头就知道来者是王文越，颜惜宁连忙道：“文越你等等，我正在烫鸭肠。”话音一落，鸭肠就被颜惜宁捞起来放在了冰水中，他舒了一口气：“好险，差点就煮过头了。”

等处理好所有的鸭杂之后，颜惜宁笑吟吟地抬起了头：“你来来找王爷的吗？他今天出去了。”

王文越咧着嘴笑得像个傻子，他乐颠颠的走来怀中抱着几本册子：“不，我是来找你的。我最近遇到了一点麻烦，王爷说找你聊聊说不定会有意外的收获。”

王文越在都城时是屯田郎中，来了凉州也该到工部去上任。没想到工部的官员有大半卷入了贪腐案，一直在都城中划水的王郎中得真刀实枪的投入到工作中去了。

看别人做事时总是分外简单，可是轮到自己做事时，小王才知道又多难。他这两天脑瓜子嗡嗡的，面对凉州官员欠下的债，他两眼一码黑不知道如何是好了。

身为屯田郎中，他连凉州有多少耕地多少林地多少草场都不清楚。翻翻之前的记录，上面的数据已经是二十年前的了。而这二十年中世事变幻沧海桑田，如今的情况很难说。

王文越快步走来，他将册子放在了回廊上的扶手上。再见到颜惜宁，他感觉那些烦恼像是长了小翅膀呼啦啦飞走了大半：“息宁你最近好吗？”

颜惜宁乐了：“我很好啊，我整天呆在王府。倒是你们，最近忙坏了吧？”

王文越眼底有浓浓的青黑，数日未见他清减了不少。此时他脚上的靴子和衣摆沾着黄泥，看来刚从城外回来。听到颜惜宁的话，王文越笑容深了不少：“我还好，还好。”

这话一听就是敷衍，颜惜宁也不点破他。看王文越呆呆站着，他笑着递过了一个小板凳：“快坐坐，休息休息。没想到容川会让你来找我。”

王文越一屁股坐下，他感慨道：“是啊，王爷今天见我没做出什么政绩来，他便对我说让我来寻你同你商量商量。王爷人真好。”王文越没指望能从息宁这里问到什么办法，在他看来，王爷让他来见息宁只是为了让他减轻压力的。

而颜惜宁心头一暖，没想到那天他和姬松无意说的那句话被他记在了心上。确实，身为王妃，他有很多事情说不得做不得，但是只要能让凉州的官员接受他的意见，他就算侧面为凉州百姓做事了。

颜惜宁心情不错，此时他看王文越的目光就像看着正在成长的小白菜。他热情的给小王切了瓜泡了茶，然后满心期待的坐在了对面：“说吧，最近有什么苦恼？”

接下来的这段时间，王文越接受了一把现代思维的洗礼。就拿屯田这一块来说，颜惜宁提出了两个主要理论：退耕还林和荒漠绿化。

在王文越看来，这几乎是不可能达成的事。

拿退耕还林来说，如今的凉州，百姓们经常做的事便是开垦山林，变草场和山地为良田。这样才能种下更多的粮食，养活更多的人。而息宁的意见却是让百姓将良田重新变成山林，这还得了？这不是要饿死人了吗？

然而颜惜宁却有理有据的对王文越分析了过度开垦山林造成水土流失和荒漠化的必然关系，这让王文越认识到，凉州的百姓在竭泽而渔。若是继续下去，早晚有一天凉州会成为一片荒漠。

凉州地广人稀，耕地其实不少。与其将心思放在多开荒上，不如放在如何提升粮食产量上面。若是一亩地能亩产千斤，又何必耕种五六亩？

还有荒漠绿化这个观点更是天方夜谭。若是能将荒漠变成绿洲，百姓们早就开始实行了。凉州少雨，一年年只见荒漠扩大，从没见荒漠变绿洲。

颜惜宁却提出了几种方法来改变荒漠，关键每一种方法都很可靠，听着都是可行的。王文越虽然有些固执，但是一旦发觉对方的观点是正确的时，他就会无比认真。

等姬松回到院子时，他便看到自家王妃坐站在廊檐下同王文越认真商量着什么。两人身边洒满了稿纸，上面涂涂画画写了一堆东西。

王文越双眼亮得惊人，同颜惜宁谈到可行性时，他手舞足蹈：“对对！息宁你说得对！”

曾经看到王文越和阿宁在一起时，姬松会觉得心里不舒服。然而一路走来，王文越的一言一行都被他看在了眼里。哪怕他对阿宁有想法，可也发乎于情止乎于礼。这样的人能清楚的认识到自己的位置，不会给他和阿宁造成什么困扰。

更重要的是，姬松对他和阿宁的关系有了信心，他不会像之前那样患得患失。于是姬松清清嗓子：“阿宁，文越。你们还没说完？”

颜惜宁扭头一看露出了灿烂的笑容：“容川你回来啦？”

王文越这才回过神来，他迷迷糊糊的看了看天色，这一看之下他面露惊讶：“竟然已经这么晚了吗？！”他和息宁竟然聊到现在？

王文越站起来给姬松行了个礼：“王爷见谅，下官同王妃讨论事情太投入，一时忘了时间。”姬松能让他来后宅找阿宁已经是情分了，他怎么能毫无分寸？

姬松笑着摆摆手：“无碍。”说着他看向了颜惜宁：“煮的什么？闻着好香啊。”

颜惜宁猛然回过神来，他笑道：“煮了鸭汤，我们可以做鸭血粉丝汤吃。对了，我记得文越也喜欢吃鸭血粉丝，一起吃点？看看我做的鸭血粉味道行不行？”

王文越本想拒绝，然而姬松真诚道：“这么晚了，你回去也得吃饭，就在这里吃顿便饭吧。”

烛光下容王夫夫相视一笑眉眼温柔，他们中间再也容纳不下别人。王文越百感交集，最终他拱拱手露出了笑容：“那下官便恭敬不如从命。”