第279章 麻辣酸菜鱼（2 / 2）

小院是苏晚棠的，苏晚棠怎么安排嫂子们就怎么听：“都听晚棠的。”

“那我们先把鱼收拾出来，然后在切肉，切菜。”

季秋红在苏晚棠安排的时候，她先去了厨房蒸饭，菜可以慢慢的弄，但是饭得蒸上。

等季秋红把饭煮上后，她站在一旁切肉切菜，苏晚棠则在哪里认真的处理鱼，

这鱼是草鱼，一条五六斤左右，总共有多少条苏晚棠也没数，她将鱼处理好就拿着刀在哪里片鱼片，只见她轻松的把鱼刺剔出来放在一旁。

鱼脑袋和鱼尾巴砍下来熬汤。

苏晚棠先让人把汤烧上，她把鱼头和鱼尾巴包上扔进锅里煮了起来。

之所以包上熬汤是为了避免鱼刺弄在汤里，导致工人们卡着。

但要是包着熬汤就不会有这样的困扰了。

苏晚棠为了汤浓郁一些，她把所有鱼头和鱼尾巴都给熬了。

至于鱼肉全部被她片成一片一片的放在盆里放入调料腌制……

苏晚棠今天中午准备做一个麻辣鱼片和酸菜鱼片。

今天王虎知道她要做鱼，特意给她送来了自己腌制的酸菜，不得不说他很贴心了。

苏晚棠把酸菜泡了泡，接着切好放在一旁备用。

做好这一切后，苏晚棠开始炒菜。

因为鱼凉了会腥，所以她准备最后在做，现在先炒肉。

肉炒的是蒜苗。

满满一大锅，苏晚棠将炒好的菜装在保温桶里，准备一会儿去医院给老太太送饭。

苏晚棠炒好蒜苗又炒了一个土豆丝，炒好后，她也给老太太装了一些，接着开始做鱼。

要想鱼好吃，就得油多调料足。

不过这里调料有限，只能用有限的调料制作美味的鱼肉。

苏晚棠炒菜，季秋红在哪里帮忙烧火，其他几位嫂子就在那里准备碗筷盛饭。

几人各自忙碌着各自的。

苏晚棠把调料炒香后加入水，接着放入鱼片煮三十秒左右就捞了起来放在了盆里。

季秋红站在一旁说：“好香啊晚棠，这颜色也好看，吃起来肯定香。”

“泼一层辣椒面和花椒，会更加香。”

苏晚棠把袋里的辣椒面和花椒拿出来撒在鱼片上，接着起锅烧油盛出来往盆里这么一泼，滋滋滋的声音从里面响了起来。

浓郁的鱼肉香味儿从盆里散发出来，苏晚棠拿过一旁的小葱花往上面一撒，色香味俱全了。

苏晚棠拿过一旁的盆装了一小盆放在一旁说：“这一盆我们一会儿吃，现在麻辣鱼做好了，我准备开始做酸菜鱼了，秋红嫂子继续烧火吧。”

“好。”

接下来的时间里，季秋红烧火，苏晚棠做菜，两人时不时的聊个天，一眨眼的功夫最后一道酸菜鱼就做好了。

苏晚棠把做好的菜端出去放在桌上开始打饭了。

工人们看着放在一旁的四盆菜还有鱼汤，他们一个两个高兴的合不拢嘴。