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就是买高铁站、飞机场的灯箱广告。

来浔阳旅游的，除去少量自驾，大多?还?是乘坐高铁或者飞机。

如果能在醒目位置的灯箱打?广告，那多?少能提高些知名度。

裴宴专门划了几十万当做营销广告费用，本以为?绰绰有余，没想到一打?听才知道，好位置的大屏LED广告，二十万起步，有的要三十万才能打?下来，而且还?有价无市。

毕竟最?好的那些位置，都是旅游局专门预留给浔阳市内那些名胜古迹的。

这么看，买灯箱似乎不大现?实?。

裴宴微微皱眉，甩去这些念头，专注手上搅拌肉馅的动作。

猪肉馅加入五大勺秃黄油，加入一个鸡蛋、葱末蒜末、盐、胡椒、白糖、料酒、少量做蛋羹用的鸡高汤以及切碎的猪皮冻。

这猪皮冻是用去毛的猪皮焯水后，切成条，跟丁香、桂皮、白芷、花椒等□□样香料做成的香料包一块煮至浓稠后，用生抽、老抽、耗油调味后放凉而成的，质感像介于凉皮和果冻之间?。

肉馅搅上劲，略微冷藏一会，直到变成可以戳动的块状。

用勺子舀一勺肉馅，包进薄可透光的皮里，捏出一圈口子，上锅蒸着。

用来做包子皮的面团还?有些剩着的，裴宴将这块面团擀薄，切成宽条，滚水下面煮熟后过个两水，分别盛进三个碗里，再?浇进今天?剩下的羊杂汤。

这时包子也已经蒸好，跟三碗面一起端出去：“今天?是手擀羊杂面和蟹黄小笼包。”

裴珠迫不及待接过去，咬了一口蟹黄小笼包。

九月重下旬，母蟹变得更加肥美，最?近新?套餐D成了裴氏食府最?受欢迎的套餐。

蟹黄已经成了偏橙的颜色，滋滋冒油。

滚烫的肉汁带着蟹黄的鲜美流进嘴里，裴珠被烫得咧了下嘴，边“呼呼”喘气边将一整个小笼包都吃了，才想起来要招呼何婶。

结果一回头，何婶压根不需要她招呼，吃面吃得头也不抬。

手擀面富有韧劲，沉浸在鲜香的羊杂汤中，能鲜掉眉毛。

今天?洛闻川跟他的狐朋狗友们有个聚会，提前下班。正好是周末，何婶不用去帮接小孩，裴宴就叫她过来吃饭。

何婶本来还?不好意思，直到听裴珠说这不是店里卖的，而是裴宴做的员工餐，有时候还?会借此?试验一些新?做法，这才放下心过来。

吃完饭，何婶问裴珠，要不要跟她一道去烧香：“明天?九月十九，烧香的好日子啊，你们过年时候没来得及去寺里头吧？”

过年的时候裴宴忙跟律师商量裴茜夫妻的案子，加上要准备开?店一些事，连年前准备都顾不上。

过完年就直接去摆摊了，自然没顾得上烧香之类的事。